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Torta Húmeda de Chocolate Rellena de Fresa y Leche Condensada.

Torta Húmeda de Chocolate Rellena de Fresa y Leche Condensada

Ingredientes:

3 tazas de harina.

1 taza de cacao en polvo.

2 cucharaditas de bicarbonato de soda.

½ cucharadita de sal.

3 huevos.

1 ½ taza de aceite.

1 ½ taza de buttermilk.

2 cucharaditas de esencia de vainilla.

2 ½ tazas de azúcar.

1 1/2 tazas de leche entera (buttermilk)

2 limones (buttermilk).

Para el relleno:

100gr de mantequilla.

2 Latas de leche condensada.

150gr de leche en polv

200gr de fresas picada.

Modo de Preparación:

1. Precalentar el horno a 350°F/180°C.

2. Engrasar el molde y colocar papel manteca en el fondo y enharinar.

3. Para el buttermilk: mezcla la leche con el jugo de limón y reposa 15 min.

4. En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cacao en polvo. Reservamos

5. En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla.

6. Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes

7. Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.

8. Colocar la masa en el molde y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un cuchillo delgado o un palito de altura, este salga limpio.

9. Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.

10. Picamos nuestra torta en dos o tres partes. Como usted lo prefiera.

Para el relleno:

1. En una olla derrite la mantequilla incorpora la leche condensada y la leche en polvo, revuelve bien hasta formar una masa homogénea y agrega las fresas picadas.

2. Viértelo en la primera base de la torta y le agregas la tapa que anteriormente le habías quitado. Bañar la torta con chocolate de leche derretido y decorar a gusto

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